Los nutricionistas coinciden: estas son las marraquetas que puedes comer al día
La marraqueta es usualmente tachado como un alimento que engorda, pero en realidad puede ser parte de una dieta balanceada.
Chile es uno de los países que más consume pan en el mundo. De hecho, en un estudio realizado por Walmart en 2025, cada chileno come aproximadamente 90 kilos de pan y sus favoritos son las hallullas y las marraquetas o pan batido.
Esta última forma parte tradicional de la once chilena, pero también tiene fama de ser un alimento que “engorda”. En conversación con La Tercera, la nutricionista de Clínica INDISA, Dana Bortnick da las claves de como integrar este pan en una dieta balanceada.
Según explica la experta, una marraqueta aporta alrededor de 250 y 280 calorías, dependiendo del tamaño. Es por esto que la porción recomendada es media marraqueta por comida, puede ser en el desayuno o en la once y la cantidad es variable según las características de cada persona.
La marraqueta puede ser parte de una dieta balanceada
“La marraqueta tiene una ventaja frente a otros tipos de pan, ya que su preparación tradicional no incorpora materia grasa y se elabora principalmente con harina, agua, levadura y sal. Sin embargo, eso no significa que pueda consumirse sin límites. Lo importante es controlar las porciones y elegir adecuadamente los acompañamientos”, reveló Dana Bortnick.
Además, la nutricionista señaló las maneras de hacer que este pan sea más saludable. Es preferible que se acompañe de de proteínas como huevo, quesillo, pollo o atún y que se consuma junto a grasas saludables como las que aporta la palta o los frutos secos libres de azúcar. Alimentos clásicos como la mantequilla, cecinas y mermeladas deben comerse con moderación debido a que son altos en grasas saturadas o azúcares.
Finalmente, para Bortnick la marraqueta no es por si sola un factor de aumento de peso. “Muchas veces se responsabiliza únicamente al pan del aumento de peso, cuando en realidad el problema está en el exceso de energía consumida en relación con los requerimientos, el tamaño de las porciones y el sedentarismo. La marraqueta puede formar parte de una alimentación saludable si se consume con moderación y dentro de una dieta equilibrada”.