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Minsal emite alerta alimentaria por este queso que está en supermercados: contiene peligrosa bacteria
La determinación se tomó luego de una fiscalización realizada por la Seremi de Salud de Valparaíso en el marco de la Vigilancia Nacional de Peligros Microbiológicos.
En las últimas horas, el Ministerio de Salud emitió una alerta alimentaria por la detección de la bacteria Listeria Monocytogenes en quesos mantecosos laminados de la producción comercial “La Rotunda Ltda”. La determinación se tomó luego de una fiscalización realizada por la Seremi de Salud de Valparaíso en el marco de la Vigilancia Nacional de Peligros Microbiológicos.
El producto afectado es un queso mantecoso de un envase de 300 gramos con fecha de elaboración 20/04/23 y fecha de vencimiento 20/08/23 cuyo número de lote corresponde a T43000323.
¿Cuál es el riesgo de la bacteria Listeria Monocytogenes?
Según indicaron desde el Minsal, la bacteria Listeria Monocytogenes puede contaminar los alimentos, es resistente a la refrigeración e incluso a la congelación, y es causa de listeriosis en humanos.
Si bien la mayor parte de las personas no desarrolla enfermedad por esta bacteria, existe un porcentaje menor de la población que podría verse afectada.
¿Cuáles son los síntomas que provoca?
Dentro de los síntomas que se pueden presentar a raíz de esta bacteria, se encuentran: cuadro gastrointestinal leve o grave presentando fiebre, dolores musculares, septicemia o meningitis. Además, quienes que pueden presentar consecuencias más graves son las embarazadas. En estas puede provocar abortos o nacimientos prematuros.
Otro grupo de riesgo son los recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (tales como cáncer, trasplante de órganos, hemodiálisis, VIH/SIDA) y los adultos mayores.
Las duras medidas del Minsal en contra de Quesos La Rotunda
Entre las medidas que instruyó la Autoridad Sanitaria de Valparaíso, se encuentra la prohibición de funcionamiento de la planta de Quesos La Rotunda. Además, se ordenó el retiro de todos los productos del mercado, así como lo dispuesto en el artículo 178 del Código Sanitario, que establece que la autoridad podrá también ordenar en casos justificados la clausura, prohibición de funcionamiento de casas, locales o establecimientos, paralización de faenas, decomiso, destrucción y desnaturalización de productos.
